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炸薯条的做法,炸薯条的做法图解

  薯条最早是从比利时流传开来的,是一种跟爆米花一样风靡全球的零食,大多以马铃薯为原料,将马铃薯切成长条,放在油锅中炸,撒上盐或蘸上番茄酱即可。曾近因为薯条会致癌,麦当劳惹上了官司,即便如此,人们对薯条的热爱丝毫没有删减。薯条的制作方便简单,即使在家自己动手做,味道一点不比肯德基麦当劳的差。

薯条1

  做法一:

  食材明细:马铃薯适量,盐、油和番茄酱各少许;

  制作步骤:

  1.将马铃薯切成长度适宜的条状,放在加了盐的清水中浸泡,约20分钟左右;

  2.浸泡之后的马铃薯放进烧开的水中煮,煮至9分熟后捞出沥干水分备用;

  3.锅中加适量的食用油,烧至8成热后,将马铃薯条放下去大火炸,炸至金黄色后捞出,沥干多余的油分,最后撒上少许精盐,吃的时候蘸上番茄酱即可。

薯条3

  做法二:

  食材明细:土豆适量,盐和油各适量;

  1.土豆洗净去皮,切成长条,可以切点花型出来,看上去更加美观,切好的土豆条放进烧开的水中煮,煮至4分熟;

  2.将煮好的土豆条捞出沥干水分,放凉之后放在冰箱进行冷藏,冻硬后不仅保存时间久,而且吃起来不油腻,特别香脆;

  3.要吃的时候取出,待锅中油烧热后将土豆条放进去炸,炸至8成熟后捞出控油,炸好之后撒上自己喜欢的调料即可,一般可以加少许食盐蘸番茄酱,或是制成椒盐味的,直接加花椒跟盐即可。

薯条2

  做法三:

  食材明细:土豆适量,食用盐、食用油、牛奶和番茄酱各适量;

  1.将土豆去皮后切成条状,再放进清水中浸泡片刻或是直接放在水龙头下面冲洗一遍,目的是将土豆表面的淀粉洗掉,然后沥干水分备用;

  2.将土豆条放在牛奶中浸泡3个小时左右,再放进冰箱进行冷藏,然后捞出薯条,牛奶不用;

  3.锅中油烧热后将土豆条放进去炸,用筷子均匀的翻动土豆条,炸至金黄色后捞出,用厨房纸巾吸干油分,再撒上少许精盐即可,吃的时候可以配上番茄酱。

薯条4

  炸薯条不用随时翻动,保证薯条炸均匀,而且不用炸至全熟,一般炸至8分熟、9分熟就可以了,因为全熟的薯条太软,不比8分熟的薯条脆,做法三中薯条先用牛奶浸泡,吃起来比较香甜,大家可以尝试。

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