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螃蟹炒意大利面的做法

    六月黄大闸蟹不要少看它个子不大的,蟹黄已经肥得快要流出来了,肉也是白白的厚厚的,想不到吧,第一次吃用螃蟹配炒的意大利面,再是中西式的调味料配搭,想不到也是挺好吃呀。
    想吃六月黄大闸蟹就要快了,一般是7、8月左右上市,过了只好等下年了。

    主料

    螃蟹2只(六月黄)  意大利面120克  洋葱60克  葱10克  香菜10克  瘦肉100克  生粉20克

    辅料

    黑椒酱2大匙  酱油1大匙  酒2匙  水2匙  鸡粉少许  糖少许  盐适量

    六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    1.六月黄螃蟹与其他材料,瘦肉切小条后用小许的盐、糖、生粉、鸡粉腌10分钟,洋葱分别切颗状与条状

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    2.用一盘清水,下2匙白酒,把六月黄螃蟹泡在里面15分钟

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    3.意大利面用沸水煮熟,捞起待用

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    4.把泡晕的六月黄螃蟹去腮,清理干净,晾去水份并撒上生粉

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    5.用烧热的油把螃蟹件煎熟,盛起待用

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    6.原锅,下切碎的洋葱、瘦肉、黑椒酱,爆出香味

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    7.把辅料的调味料混合倒进锅里

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    8.下蟹翻炒一下

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    9.下意大利面拌炒均匀

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    10.下洋葱丝,葱段与香菜

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    11.炒透后关火

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

    12.上碟即可食用

六月黄:螃蟹炒意大利面的做法

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